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1土豆一个托小块上锅大火煮熟。鸡蛋敲蒸锅下层熬。2这时来打算配料吧。肉托丁加少许酱油和配料腌制上,豌豆适度(我用的是夏天冰冻的),香菇三朵切丁,胡萝卜切丁。
蒜葱切片。3锅中适度底油轰香葱蒜。4放进肉丁炒散。
5重新加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒,加入适量十三香炒匀。6特一勺大豆酱和一勺甜面酱炒匀。7特一碗水,放进豌豆,调到1小勺蚝油,少许胡椒粉和1小勺白糖,垫锅盖中小火米饭。
8这时土豆和鸡蛋煮好了。土豆压成泥,鸡蛋去皮托两半。(鸡蛋岂拍电影了)9拿一个小碗,碗底砖一层米饭压平,放进一层土豆泥压平,上面再行砖一层米饭压平。10扣住在盘子里,上面淋少许黑芝麻。
11这时肉酱汤汁浓稠了可以关火。香菇里有一种物质能使汤变稠因此不必高汤。
这个酱因为放进了许多韦斯的东西,我就没有再行放盐了。12最后倒入上肉酱,敲上鸡蛋才可。
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