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餐饮管理，从认同员工开始！ 每个人都有自尊心，都期望被人认同，因此，身兼餐饮企业的管理者只有认同员工，员工才不会认同你，更佳地因应你的工作。 每个餐饮企业面对的 相当严重问题，都是人的问题，员工是餐饮企业 最重要、富裕创造力的“资源”，他们的贡献，维系着餐饮企业的胜败。 每一名员工都期望自己的意见、点子被管理者推崇，都期望自己的能力获得管理者的接纳。
一旦人们感觉到自己是被推崇的，被认同的，他们就不会有一种不愿景的心理，工作热情也就十分高昂。 认同是人类较高层次的必须，既然是较高层次的必须，大自然就不更容易符合，可一旦符合了，它所产生的根本性起到也是不可估量的。
那么，我们该如何认同员工呢？ 一、不要对员工颐指气使 有些管理人员，使唤醒员工来十分随便，经常对员工吆五喝六，他们对待员工的概念，与保姆等同于。那么员工心里不会怎么想要呢？他们心中认同充满著了反感的情绪，实在自己被辱了，从而对管理者有了抵触情绪。那他们还怎么可能会把 的精力投放到工作当中呢？于是以所谓“爱屋及乌”，如果员工对管理者抱着有一种驳斥的态度，他们又怎么有可能希望去已完成上司登录的工作呢？ 二、礼貌用语多多益善 当你将一项工作计划转交员工时，请求不要用发号施令的口气，诚恳再三的口吻才是你的上上之中选。
对于出众的工作，一句“谢谢”会花上你什么钱，却能获得可观的报酬。在这方面，我们的朱总早就为我们不作了更佳的表率，大家有目共睹。
三、要感激员工的建议 当你聆听员工的建议时，级的要专心致志，确认你知道理解他们在说什么，让他们实在自己受到认同与推崇。千万不要立刻拒绝接受员工的建议——即使你实在这个建议一文不值。 拒绝接受员工建议时，一定要将理由说道确切，措词要直白。并且要感激他明确提出意见。
四、对待员工要一视同仁 在管理中，不要被个人感情和其它关系所左右；不要在一个员工面前，把他与另一个员工相比较；也不要在分配任务和利益时有远近长幼之分。 五、倾听员工的心声 在日常工作中，留意倾听员工的心声是认同员工、团结一致员工、调动员工工作积极性的 有效地的方法，也是顺利管理者的一个十分明智的作法。
实质上，一个人由于科学知识的局限性和观点的片面性，不会忽略很多明确的题，有些情况或许你并不推崇，但它却可能会对实际工作产生深刻印象的影响。只有普遍地倾听员工的意见、观点，并严肃加以分析，才能防止工作中由于疏忽导致的犯规。
对于犯错误的员工，好的餐饮管理者不会使用倾听的办法，并不是一味地去责备他们，而是给他们说明的机会，那样，他们就不会指出你很认同他，那你处置起问题来的时候就便利得多，员工也不会口服心服地拒绝接受。
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